Pancakes de Arándano

Una de mis mezclas favoritas para pancakes es con arándanos y yo personalmente amo encontrarme con los pedazos de fruta. ¡Aquí les dejo otra sencilla combinación!

Ingredientes: 

  • 1 taza de la mezcla increíble para pancakes de The Gluten-Free Factory.
  • 2 Huevos de Chía (2 Cucharadas de chia + 5 cucharadas de agua y lo dejan reposar por 5 minutos).
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 cucharada de mantequilla de almendra.
  • 1/2 taza de leche de coco.

Solo combinamos todo y dejamos la mezcla reposar por 15 minutos. Me gusta agregar los arándanos al momento que lo cocinó y el sabor se propaga lo suficiente.

Espero les guste esta receta. ¡Es super sencilla! Pero recordemos los arándanos están cargados de antioxidantes, son una excelente forma de empezar el día.

Pao

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